お餅のくっつかない焼き方3選!電子レンジやフライパンで誰でも簡単!

お正月の定番の食べ物のお餅ですね。

やっぱり日本人ですから、美味しい焼き餅を食べたいですよね。

ところが、いざ焼こうとするとフライパンや電子レンジにくっついて大変なことになったり、中身がスカスカになってうまく焼けなかったりしますよね。

そこで、今回は電子レンジやフライパンでお餅をくっつかない様に、簡単に焼く方法等をご紹介していきます。

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電子レンジでお餅を焼く方法

残念ながら、電子レンジではお餅に焦げ目を付ける事は出来ませんので、焼き餅ではなく、つきたての様な柔らかいお餅にする方法です。

砂糖醤油、大根おろし、きな粉、などをまぶしてフワフワの内に食べてくださいね。

電子レンジでお餅を焼く時は、平らなお皿ではなく、深さのある耐熱皿(容器)の中に、お餅を入れ、その中にお餅がひたひたに隠れる程度の水を入れます。

この状態でレンジで加熱しましょう。

時間の目安としては、お餅一個につき500Wで1分ですが、お餅の大きさや状態によってかわってきますから、時々様子を見てください。

柔らかく仕上がったら、お湯を捨てて、お好みの味付けでどうぞ!

お餅の焼き方 フライパン編

カンタンなお餅の焼き方としては、フライパンを使うのがおすすめです。

まず、薄く油を引いて熱してから、お餅を乗せましょう。

ひっくり返した時にお餅がやわらかければ、菜箸で表面にいくつか穴をあけます。

両面こんがりしたら出来上がりです。

万が一くっついてしまっても網と違って洗いやすいのでおすすめです。

お持ちの焼き方 トースター編

トースターを使ってお餅を焼く場合には、一番注意が必要です。

なんといっても、万が一網にお餅がくっついてしまったら、掃除がめちゃ大変ですから!

アルミホイルをひいて焼く方が多いと思いますが、これは網にはくっつきませんがアルミホイルが付いてしまうと剥がすのが大変で、食べる前に疲れてしまいますよね。

おすすめは、クッキングシートを引くことです。

目をはなすと焦がしてしまう事もありますが、かなりくっつきにくいので、トースターを使う場合には一番のおすすめの焼き方です。

電子レンジで簡単なお餅レシピ

電子レンジで簡単に出来る、お餅レシピをいくつかご紹介します。

簡単とろとろお餅

材料(1人分)

・お餅 一個

・とろけるスライスチーズ1枚

・醤油 小さじ1くらい

お餅を四等分にします。

四等分にしたら、水にさっと浸します。

水に浸したら、耐熱容器にお餅を乗せ、その上にスライスチーズを乗せます。

醤油を小さじ1くらい全体に回しかけて、電子レンジで1~2分ほど加熱したら出来上がりです。

凄く簡単で、チーズとの相性も良いので是非作ってみて下さい。

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簡単トロふわみたらし餅

材料(1人分)

・お餅 1個(切り餅可)

・砂糖 大さじ1

・醤油 適量

耐熱性があり、底が深い容器に砂糖・醤油を入れてまぜる。

混ぜたらお餅をいれ、絡めます。

絡めたらそのままレンジに入れて、温めます。

お餅が膨らんでソースがグツグツしてきたら取り出し、お餅をひっくり返します。

ひっくり返したら、またレンジに入れて、温めます。

これを4回くらい(お好みで)繰り返して、たれの様に煮詰まってきたら出来上がりです。

レンジで温める際は、すぐにグツグツなってくるので、目を離さない様に気を付けて下さい。

電子レンジで作れるチョコ餅

材料

・お餅 2個(切り餅可)

・チョコレート 1枚

・砂糖 10g お好みで。

・牛乳 100CC

・ココアパウダー 適量

お餅を小さく切ります。

チョコレートは、適当な大きさに割り、同じお皿に入れます。

砂糖と牛乳を入れ、電子レンジで2,3分加熱します。(牛乳がこぼれやすいので注意してください。)

加熱する際は、耐熱性の物を使いましょう。

加熱後、スプーンですり潰すようにかき混ぜます。

綺麗に混ざったら、ラップをひき、生地にココアパウダーをまぶします。

熱が取れるまで、ねかせてください。

ねかせたら、適当な大きさに切って盛り付ければ完成です。

お餅の賞味期限は?

お餅の賞味期限は、かなり長く、1年以上の記載があるものがほとんどです。

お餅は、基本的にカビが生えたり、臭いがおかしくなっていなければ食べても問題はありません。

最近の市販のお餅は、一つずつ袋詰めされている餅は、無菌充槙といって、無菌状態でパックにされているので、開封しない限り、腐ることはないようで、お餅の袋がパンパンに膨らんだり、結露することはあるようですが、品質には影響がほとんどありません。

しかし、どの状態まで食べるかのご判断はご自身でお願いします。外装にはメーカー推奨の賞味期限も記載されています。

まとめ

電子レンジで簡単にお餅を調理する方法は、今回紹介した以外にもたくさんあるので是非参考にして作ってみて下さい。

私も今回紹介したレシピを実際に作ってみましたが、本当に簡単で誰にでも作ることが出来て凄く美味しいので一度試してみて下さいね。

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